Il y avait deux sortes de raisin rouge: certains avaient la pulpe rouge, d’autres la pulpe verte.
Le premier s’appelle le teinturier, il sert à donner de la couleur au jus de raisin et au vin.
Le jus était acide.
Après les vendanges, nous avons pressé les grappes pour faire du jus. Voici, le "mini" pressoir que nous avons utilisé.