5.2 La vapeur d'eau
Au cours de cette évaporation l'eau se transforme en vapeur, c'est à dire qu'elle passe de l'état liquide à l'état gazeux et cela en consommant de l'énergie. L'air contient toujours une certaine quantité de vapeur d'eau, mais comme elle est invisible et incolore on en a que des indices : la buée qui apparaît l'hiver sur les fenêtres ou sur les lunettes quand on entre dans un bus. On peut facilement le mettre en évidence :
La vapeur d'eau est invisible, mais on peut prouver sa présence en l'obligeant à se condenser.
|
Matériel nécessaire
|
Marche à suivre :
ou
On voit alors que de petites gouttes d'eau apparaissent sur les bords, c'est de la vapeur d'eau contenue dans l'air qui se condense pour redevenir de l'eau liquide. La condensation est le phénomène inverse de l'évaporation, l'eau à l'état de gaz passe à l'état de liquide.
Cette expérience prouve donc qu'il y a bien dans l'air de l'eau sous la forme de vapeur.