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Antarctica 2003
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Archives travaux 06-07 - Le café
La légende du café Savez-vous que ce n'est pas les hommes qui ont découvert le café mais les chèvres? On raconte qu'un soir des bergers ont découvert que leurs chèvres étaient excitées. Ils les ont suivies et ont vu qu'elles mangeaient des fruits rouges. Après avoir essayé de les faire bouillir, ils burent leur breuvage. Ils ont remarqué qu'ils étaient moins fatigués. Jasmine, Diana et Sara
La plante: Le caféier vit environ 50 ans. Il peut atteindre 12 m de haut, mais il est taillé à 2-3 mètres pour faciliter sa culture. Après sa floraison, les fruits sont rouges et appelés "cerises". A l'intérieur se trouvent les grains de café. Une fois cueillies, les graines sont lavées, séchées et envoyées dans les usines de torréfaction pour être grillées ce qui donnera l'arôme du café. Maxime et Océane Un caféier reçu pour notre classe:
La provenance du café: Il y a 46 pays qui fournissent du café. Le café se cultive en Amérique du sud, en Afrique et en Inde, mais c'est le Brésil qui donne les plus grosses récoltes de café du monde. Visite d'une usine de torréfaction
![]() Date de création : 05/12/2006 @ 14:50
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