Interview
....... sur la fabrication du fromage

1. Pourquoi y a-t-il de la croûte?
    Pour faire tenir le fromage

2. Combien de temps faut-il pour faire un fromage?
    Le fromage prend six mois et le fromage salé
    prend 13 mois

3. Pourquoi doit-on tourner les fromages
    Le fromage resterait collé sur les planches

4. A combien doit-on chauffer le lait?
   45-50 degrés

........ sur le fromager et la fromagerie

5. Combien de fromagers travaillent chez vous?
    Cinq

6. Est-ce que vous êtes obligé de mettre votre costume?
    Oui, c'est la norme européenne
  

7. Doit-on mettre un chapeau?
    Oui, c'est obligatoire

..... sur le fromage en général

8. Combien de sortes de fromages faites-vous?
    Nous faisons quatre sortes de fromage.

9. Quel est votre horaire de travail?
    Nous levons à 5h du matin et
    travaillons jusqu'à 12h.  

10. Est-ce que le fromage de mouton existe?
      Oui

11. Combien de centimètres mesure un fromage
      et combien pèse-t-il?
      60 cm de diamètre pour 35 kg

12. Quel est le plus grand fromage que vous ayez fait?
      Mon père en a fait un de 160 kg.

13. Y a-t-il des épices dans le fromage?
      Il y a du sel et dans certains fromages,
     on ajoute d'autres épices