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 Le troupeau de la Saint-Cergue quitte la ferme pour la Désalpe à 11h30. Le troupeau est composé de vaches importées de France.

 

 

La veille, les femiers leur mettent les belles cloches et préparent les bouquets qui seront mis sur les vaches au dernier moment. Pour les décorer, ils séparent les laitières de celles qui attendent des veaux (celles-là, ils ne les traient plus jusqu'à la naissance du veau).

Pour les faire belles, les paysans coupent les poils qui dépassent et en dernier ils nettoient les queues dans des seaux d'eau.

Ce sont les genisses qui sont décorées en premier. Elles portent les plus beaux bouquets et les plus belles cloches.

Les plus anciennes vaches sont excitées depuis 3jours, elles sentent que le départ approche.

Vianney