Comment allez-vous ?
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Je vais bien.
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Comment avez-vous eu
l'idée d'ouvrir ce restaurant ?
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C'est une affaire de famille.
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Pourquoi l'avez-vous
placé ici ?
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C'est le centre du village, et
il a été repris par mon grand papa le 1er avril 1936.
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Quel âge a le restaurant ?
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Il a 102 ans (construction 1903 )
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Avet-vous des
spécialités par saison ?
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La chasse l'automne, la
cochonnaille l'hiver, le poisson toute l'année.
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Avez-vous beaucoup de clients ?
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Le restaurant marche très
bien.
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Est-ce que vos légumes
viennent de votre potager ?
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Une partie des légume de
saison proviennent du potager de ma belle-mère.
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Quels sont les jours de
fermeture ?
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Dimanche soir à 16 heures
et le lundi toute la journée.
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combien êtes-vous à
travailler dans ce restaurant ?
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Environ 10 personnes y compris
les patrons.
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Mangez-vous certains de vos
animaux ?
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Oui, nous élevons des
cochons pour les manger.
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Qui a eu l'idée de
fournir la cantine scolaire "le Scoubidou" ?
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C'est l'association "Familles
actives des Râpes"
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Si une personne veut
réserver une table à quel numéro doit-on vous
appeler ?
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Au 012 784 11 31
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